山本洋三ブログ

全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント

85°C ベーカリーカフェ 100号店 !

9月18日、コロラド州オーロラに100店舗目をオープンしました。 ▼ベーカリーカフェ寄稿記事:*2015-08-01 パネラブレッド*note全文掲載|パネラブレッド

OMチーズアディラバーガー@アップルビーズ

photo:applebeesrestaurantsllc▼関連の寄稿記事:*2018-10-06|テーブルサービスレストランは生き残れるのか*note全文掲載|テーブルサービスレストランは生き残れるのか*2025-02-01|チリーズ・グリル&バー*note全文掲載|チリーズ・グリル&バー

ダーデン、決算受け下落

▼ダーデンレストランツ傘下ブランド寄稿記事:*2024-05-31 ロングホーンステーキハウス*note全文掲載|ロングホーンステーキハウス*2017-11-30 オリーブガーデン・イタリアンキッチン*note全文掲載|オリーブガーデン・イタリアンキッチン

クラッカー・バレル、決算受け上昇

▼クラッカーバレル寄稿記事*2005-12-30|ファミリーレストランのトップブランド*2005-11-26|クラッカーバレル・オールドカントリーストア*note全文掲載|クラッカーバレル・オールドカントリーストア

オリーブガーデンのフードトラック

photo:olivegardens▼オリーブガーデン寄稿記事*2017-12-02|オリーブガーデン*note全文掲載|オリーブガーデン

ジャージー・マイクス 2026年Q2決算

既存店売上高・前年同期比2.3%。 ▼ジャージーマイクス寄稿記事*2014-11-29|ジャージーマイクス サブズ*note全文掲載|ジャージーマイクス サブズ

アンティ・アンズのフードトラック

photo:auntieannes▼ソフトプレッツェル・チェーン寄稿記事*2021-12-04|ウェッツェル・プレッツェル

マーシュハウス

photo:marshhouse

サースティーライオンガストロパブ

photo:thirstyliongastropub

ブリンカー、2026年Q4増収増益

▼ブリンカー寄稿記事:*2025-02-01|チリーズ・グリル&バー*note全文掲載|チリーズ・グリル&バー

カヴァ、決算受け大幅高

▼カヴァ寄稿記事*2018-03-31|カヴァグリル*note全文掲載|カヴァグリル

チーズケーキファクトリー、年初来で株価2倍に

▼チーズケーキファクトリー関連の寄稿記事:*2019-06-01 ソーシャルモンク・アジアンキッチン*2017-04-01 ノースイタリア*2006-04-01 ソース・ピザ&ワイン

スタバ、業績回復が鮮明に

Q3決算で予想を上回る好業績。アメリカ国内の既存店売上高は3四半期連続(4%, 7.1%, 7.9%)でプラス成長。 ▼コーヒーとスタバ関連の寄稿記事:*2022-10-01|ダッチブロス・コーヒー*note全文掲載|ダッチブロス・コーヒー*2016-01-30|ティーバナ

チポトレ、決算受け大幅高

▼チポトレ寄稿記事:*2020-02-01|チポトレ復活劇の全貌*note全文掲載|ファストカジュアルの雄チポトレ 復活への8つのシナリオ*2010-01-30|チポトレ・メキシカングリル*note全文掲載|チポトレ・メキシカングリル

ジャージーマイクス、NYSE上場

photo:jerseymike's▼ジャージーマイクス寄稿記事*2014-11-29|ジャージーマイクス サブズ*note全文掲載|ジャージーマイクス サブズ

チーズケーキファクトリー、予想を上回る決算で株価上昇

▼チーズケーキファクトリー関連の寄稿記事:*2019-06-01 ソーシャルモンク・アジアンキッチン*2017-04-01 ノースイタリア*2006-04-01 ソース・ピザ&ワイン

アップルビーズの新前菜

ベーコンチーズバーガータコス。 photo:applebees

シンタス、決算受け上昇

外食ツルハシ銘柄。

テキサスサイズのタコス(1.8㎏)

photo:vidorra▼メキシカンチェーン寄稿記事*2014-10-04 U.S. タコカンパニー▼note公開記事(山本行英)*好調「タコベル」復活の舞台裏 ― 前編*好調「タコベル」復活の舞台裏 ― 後編

ロングホーンステーキハウス

過去の寄稿記事をnoteに掲載しました。*note全文掲載|ロングホーンステーキハウス

ザックスビーズの新メニュー

Chicken Bacon Ranch Wrap Meal:$12.39Chicken Bacon Ranch Quesadilla:$11.19Chicken Bacon Ranch Loaded Fries:$9.19photo:zaxbys▼チキンテンダー・チェーン寄稿記事*2018-10-06|レイジングケインズ・チキンフィンガー*note全文掲載|レイジングケインズ…

キャリコフィッシュハウス

スラップフィッシュ創業者が手がけた“シーフードチョップハウス”。photo:calicofishhouse▼スラップフィッシュ寄稿記事⋆2014-05-13 スラップフィッシュ

ウェンディーズ株がミーム化

Short Interest Float 29%。

ピアダ・イタリアン・ストリートフード

photo:piadaitalianstreetfood▼イタリアンチェーン寄稿記事:*2025-05-31|ポスティーノ・ワインカフェ*2018-08-04|ファゾリス*2017-12-02|オリーブガーデン・イタリアンキッチン*note全文掲載|オリーブガーデン・イタリアンキッチン*2017-04-01|ノースイ…

クラッカーバレル、予想上回る決算で大幅高

Short Interest Float 27.7%。 ▼クラッカーバレル寄稿記事*2005-12-30|ファミリーレストランのトップブランド*2005-11-26|クラッカーバレル・オールドカントリーストア*note全文掲載|クラッカーバレル・オールドカントリーストア

ピッツァフォルノ

photo:pizzaforno

チェンバレンコーヒー@アボットキニー

photo:chamberlaincoffee▼コーヒーチェーン寄稿記事:*2022-10-01|ダッチブロス・コーヒー*note全文掲載|ダッチブロス・コーヒー

ティキ・タカ

photo:grandhyattscottsdaleresort

カヴァ、決算受け株価上昇

▼カヴァ寄稿記事*2018-03-31|カヴァグリル*note全文掲載|カヴァグリル

ロック&ブリューズ

photo:rock&brews