寄稿記事とのケミストリーから 「山本洋三＆月刊食堂編集者と行く 米国フードビジネス視察ツアー」が誕生。 きっかけは： 月刊食堂2004年9月号～05年2月号に寄稿した 「アメリカ社会と外食マーケット論考（全6回）」 NYデリカフェ LAファストカジュアル（柴…