今年も業態視察でアメリカ国内を駆け巡りました。 中でも高頻度で訪れたのは「ロサンゼルス」。 企画した視察の約半分（49.2%）は同地でした。 ロサンゼルスは広大で多様性に富み 何都市分ものアメリカ的要素が集積された街です。 【マクドナルド3号店】 195…

日本経営合理化協会・ウェブ連載第19号がアップされました。 今回は「麦茶」を取りあげています。 アメリカお茶ビジネスにご興味のある方。 ぜひご一読ください。

近所のショッピングセンターで発見した 派手なハマー こりゃ、目立つ

躍進を続ける優良チェーンの 若き幹部候補生と「ロサンゼルス業態研修」。 平均年齢26.4歳 外食産業の未来をつくるのは君たちだ 【ザ・チーズケーキ・ファクトリー】 【P.F.チャンズ・チャイナ・ビストロ】 【ミミズ・カフェ】 【アメリカン・ガール・プレイ…

朝食視察。 サンフランの朝は とんがってみました。 【Wホテル/サンフランシスコ】 私は得意の「エッグズベネディクト」。 「カナディアン・ベーコン」の代わりに 「スモーク・サーモン」を使ったものを注文。 ＃＃＃ サンフランシスコ4も下にアップしました↓

ゴールデンゲートブリッジを越えてサウサリートへ。 【ゴールデンゲートブリッジ】 【アートカー】 元ヨットマン(ディンギー乗り)の小生。 今でも船を見ると嬉しくなります 【ラン】 サウサリートの名店。