日本経営合理化協会・ウェブ連載第22号がアップされました。 今回は業界注目の「タネコ・ジャパニーズ・タバーン」です。 ■左：ブライアン・スタブスタッド氏。 PFCB社・建築デザイン・シニアパートナー。 タネコのデザインを手がけた同氏は、 日本のフード…

・ロサンゼルス外食視察Ⅰの続きです。 【マクドナルド3号店@ダウニー】 1953年8月18日オープン。 世界最古のマクドナルド営業店舗です。 【フードコート@センチュリーシティー】 Must See フードコート。 左下:バハフレッシュ、右下:パンダエクスプレス 【ラ…

大手フードサービス企業の若き幹部候補生とLA視察。 現地4泊5日の研修を通して「自社理解」を深めました。 参加者の平均年齢26.7歳 【4×4@インアンドアウト・バーガー】 ビーフパティー4枚の裏メニューに挑戦 【ザ・ビーフボールカット@ローリーズ本店】 800…

フードビズ誌25号が発売されました。 今回はジャパニーズレストラン期待の星 Tokyo Table（トーキョーテーブル）を取り上げました。 ぜひご一読ください