山本洋三ブログ

全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント

2007-08-01から1ヶ月間の記事一覧

トレーダージョーズ ちらし広告

トレーダージョーズ ちらし広告(6月23日) TRADER JOE'S SUMMER GUIDE AZ 紙質が向上、 イラストが増えフルカラーになったものが届きました。 ローコストに徹していた広告戦略に、いったい何が・・・? 実は今秋にも、フェニックス周辺には テスコのフレッ…

築地 (日本出張2)

先々週にアップした日本出張の続きです。 ### [築地] 氷柱・魚・包丁の三点セットでオンになり、 暑さを忘れ夢中で築地を見学しました。 冷凍、生、養殖、天然、 活け〆、野〆、etc・・・。 柔らかい刃の「有次」か硬い「正本」か・・・。 現場時代の「包…

コールドストーン・クリーマリー

日本経営合理化協会・ウェブ連載第28号がアップされました。 今回は「クーポンちらし」をヒントに コールドストーン・クリーマリーのブランド価値にふれました。 瞬く間に急成長を遂げた同社ですが 既存店売上高は2年連続でマイナス。 真の成長路線への復帰…

スターバックスの夏季限定商品

近所のスタバで見つけた夏のフラペチーノ *ブルーベリー&クリーム・フラペチーノ/グランデ$4.15 (Blueberries & Creme Frappuccino Blended Creme)

日本出張

盛夏の中、日本出張へ行ってきました LA発・日本直行便への接続はいつものサウスウエスト航空。 広大なアメリカ国内では飛行機がバス代わりです。 [六ヒル・東京ミッドタウン・新丸ビル] 高密度な大都会ならではの集積ですね。 アメリカの「業態コンセプト…

バッファロー・ワイルドウイングス・グリル&バー

フードビズ28号が発売されました 今回は06年成長率No.1の 「バッファロー・ワイルドウイングス」を取り上げました。 *アリゾナ州メサ *テキサス州ダラス *ネバダ州ラスベガス ぜひご一読ください。