大手フードサービス企業のアメリカ研修。 *朝焼けのロサンゼルス 最先端・新潮流・ベーシックと 三つの切り口でロサンゼルスの盛業店を 視察検証しました。 *Wホテル@ウエストウッド *ピンクベリー@ファーマーズ・マーケット ハワード・シュルツ氏（スタバCE…

「スー・ラ・ターブル（Sur la table）」の カタログ（1月2日）より： ☆新製品 'Hook and Go' Urban Shopper フック・アンド・ゴー アーバンショッパー $59.95 『8つのフックがついて最大32Kgまで運搬可能な 買い物ヘルパー』 ＃＃＃ ここ１年の間で一気に各…

家人の誕生日にフレミングス *フレミングス@スコッツデール ＃＃＃ 同店の創始者ポール・フレミング氏は Z・テハス、P.F.チャンズのチェーン化で名を馳せた 業界の風雲児です。 同氏は外食ビジネスのキャリアを 高級ステーキハウスチェーン ルースクリスのFC…

明けましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 フードサービス業の発展のため 2008年もフルスロットルでがんばります。 ～ There's No Business Like Restaurant Business. ～ 飲食業ほどステキな商売はない 山本洋三