資料を整理中に懐かしい写真を発見！ 「ベーカリーのスターバックス」と 業界内で噂されはじめた頃のパネラブレッドです。 *1999年当時のパネラブッド この写真はある都市で同社FC担当者と ミーティングをした際にもらった資料の一部。 当時の店数はまだ181…

10月14日、マクドナルドの環境対策店、西海岸1号店が ロサンゼルス郊外にオープンしました。 *LEED(Leadership in Energy and Environmental Design)認定マクドナルド この店は44年の営業期間を経て環境対策店にリモデル。 機能、デザインとも見事に21世紀仕…

大手フードサービス企業のロサンゼルス視察。 *ロサンゼルス国際空港 *デニーズカフェ 大手FRチェーンのファストカジュアル市場への参入が加速化するなか、 ついにデニーズも同フォーマットをスクラッチからつくりあげました。 *グラブ&ゴー もう普通名詞、…

カジュアルダイニング化がすすむココスからちらし： パンケーキの季節商品に魅かれ久しぶりに訪問しました。 *ココス@スコッツデール 右上：レッドベルベッド・パンケーキコンボ $7.99 左下：マルチグレイン・パンプキン&ナッツ・パンケーキコンボ $7.99 ＃…