山本洋三ブログ

全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント

2011-10-01から1日間の記事一覧

ゴールデンコラル

フードビズ53号が発売されました。 今回は食べ放題で唯一好調の「ゴールデンコラル」を取りあげました。 競合他社が衰退する中、姿を変え立地を変えて生き残った同社。 オープンキッチンのフードコート型ブッフェ‘パビリオン最新店’を 取材しました。 *ゴー…