ネイションズレストランニュースが 2014年にデビューしたホットレストランを発表しました。 *ボズ・ステーキ&グリル *ヴェンティトレ・モダンイタリアン *ピザフレスコ *S&M ソーセージ・アンド・メルト *チョコチキン *ポテトフラッツ *フラワーチャイルド …

ジャンバジュースが来年より「コールドプレスジュース」を全国展開します。 *トロピカルグリーンズ ＃＃＃ Happy Holidays！ -------≪フレッシュジュースの過去記事≫----------------------- *2014-02-01 ネクタージュースバー *2011-05-14 果物野菜スムージ…

*リザーブ・ロースタリー&テイスティング・ルーム credit：reuters/jason redmond ---------≪スターバックスの過去記事≫---------------------- *2014-01-11 スターバックス *2013-09-21 ラ・ブーランジェ@スターバックス *2010-03-06 スターバックスの特大…

◇出店数↑ 1位 サブウェイ (+785店) 2位 スターバックス (+412店) 3位 ダンキンドーナツ (+371店) 4位 ジミージョーンズ (+241店) 5位 リトルシーザーズピザ (+231店) 6位 チポトレ (+174店) 7位 ファイアーハウスサブズ (+143店) 8位 ジャージーマイクス サ…

フードビズ72号が発売されました。 今回の「話題店の肝・USA特別版」は、 ジャージーマイクス サブズを取りあげました。 同店は注文ごとに具材を手切りする本格派サブマリンサンドイッチで 売上高成長率No.1の注目チェーンです。 *ジャージーマイクス サブズ…

南カリフォルニア2号店。 ここは初代スープランテーションから数えて6代目。 過去、5軒のレストランが閉店に追い込まれた悪立地です。 *左：クアーズライト(650ml) 5ドル *右：ハリケーンマルガリータ(532ml)+キッカー(パトロンテキーラ) 8ドル50セント *サ…

ローカルに大人気のパンケーキハウスレストラン。 *フラッピージャックス

ダンキンドーナツ(店舗数7821店)がカリフォルニア再進出を果たしました。 1950年創業の同チェーンは2003年より導入を開始したプレミアムコーヒー を武器にリブランディングに成功。 米フードサービス業【この10年で伸びたチェーン】の代表ブランドです。 *ダ…

南カリフォルニア4ヵ所でBYO(ビルドユアオウン)の実験中。 *BYO実験第1号店 ---≪ハンバーガーの過去記事≫----------------------------- *2014-09-13 ハビットバーガーグリル *2014-07-19 インアンドアウトバーガー *2014-01-04 ホワイトキャッスルの新フォ…

ヤム・ブランズが今年3つ目の新業態をテキサス州ダラスで オープンしました。 *バインショップ Courtesy Yum Brands ---------≪ヤム・ブランズの新業態≫--------------------------- *2014-10-04 U.S. タコカンパニー *2014-04-26 ヤム・ブランズの新業態「…

老舗フードサービス企業のアメリカ研修。 「大手チェーンが独自開発した新業態」、 「不振のカジュアルダイニングで数少ない好調チェーン」、 「過去のレストランセグメントにはないファストファイン」など 全28店を検証しました。 *P.F.チャンズ *ルパンコ…

カリフォルニア州、ジョージア州、 ペンシルベニア州、テネシー州の一部地域で実験中。 *チキン&ワッフル *エッグホワイト・チキングリル *チックフィルA -----≪チックフィルA関連の過去記事≫--------------------------- *2013-08-17 チックフィルAの新ブレ…

フードビズ71号が発売されました。 今回の「話題店の肝・USA特別版」は、 世界最大のメキシカンQSRチェーン、タコベルが繰り出した 新業態の速報です。 *U.S. タコカンパニー オープン直後とオペレーションがこなれた頃を狙い2度訪問。 大手チェーンが独自開…

気鋭のオーナー経営者と31店。 *クリエイションカフェ&ジューサリー *インテリジェンシアコーヒー *レモネード *ティーバナファインティーズ＋ティーバー *フォゴデチャオ *ラ・ブーランジェ *テンダーグリーンズ *ジャージーマイクサブズ *ショップハウス・…

お付き合いが15年になる大手企業のファウンダーと久しぶりに 店まわり。「ビッグチェーンの新業態」、「定点観測のカジュアル ダイニングチェーン」、「急伸チェーン」を駆け足で視察しました。 *ショップハウス・サウスイーストアジアンキッチン *パンダエ…

*チャーバーガー *トライチップ (ともさんかく)：170グラム！ *天ぷらグリーンビーンズ / フレンチフライ *ハビットバーガーグリル ---≪ハンバーガーの過去記事≫----------------------------- *2014-07-19 インアンドアウトバーガー *2014-01-04 ホワイトキ…

---≪インテリジェンシアコーヒーの過去記事≫---------------------- *2014-06-07 インテリジェンシアコーヒー

コンシューマーレポート誌の消費者調査 【味の評価】でサンドイッチ部門1位になったポーティローズ。 *ポーティローズ 現在、米国内4州で38店を展開。 1店舗当りの平均年商は6億円を超える大人気チェーンです。

「6インチピザ」と「自家製サングリア」で人気のファストファイン・チェーン。 *スピン！ナポリタンピザ ---------≪ピザ関連記事≫----------------------------- *2014-01-18 ピザハット ファストカジュアル参入！ *2013-12-14 スバーロの実験店 *2013-08-03…

*99￠オンリーストア

8月4日、カリフォルニア州ミルピタスに500店舗目をオープンしました。 *レッドロビン ------≪レッドロビンの過去記事≫------------------------ *2014-03-08 レッドロビン 売上高1000億円突破！ *2013-01-05 ビッグブランドの新コンセプト

フードビズ70号が発売されました。 今回の「話題店の肝・USA特別版」は、 倒産から復活を遂げた創業42年のフライドチキンチェーン、 ポパイズ・ルイジアナキッチンです。 同社の売上高は昨年2000億円を突破。 業績不振にあえぐKFCの好対照なライバルとして、…

ローカルの人気BBQサンドイッチ店。 *チョップダディ ---≪BBQサンドイッチの過去記事≫------------------------ *2014-05-17 ディッキーズ バーベキューピット 400店！ *2013-06-01 ディッキーズ バーベキューピット

*アニマルスタイル *ダブルダブル W/ グリルドオニオン ---≪ハンバーガーの過去記事≫----------------------------- *2014-01-04 ホワイトキャッスルの新フォーマット *2013-12-21 ファーマーボーイズ *2013-08-24 インアンドアウトバーガー *2013-05-18 オ…

ネイションズ・レストラン・ニュースが 米フードサービス業【売上高成長率トップ10】を発表しました。 ※カッコ内は「売上高成長率%」と「売上高」。 *1位：ジャージーマイクス サブズ(21.2% / 406億円) *2位：ヤードハウス(20.1% / 406億円) *3位：ウィング…

*クレームジャンパー ------≪クレームジャンパーの過去記事≫------------------------ *2010-03-20 【サブウェイ】と【クレームジャンパー】のちらしより

6月4日、ニュージャージー州フェアローンに400店目をオープン。 今後、2500店までの多店化を計画しているといいます。 courtesy： fairlawn-saddlebrook patch ＃＃＃ ヌードルズ&カンパニーの原型となった“マーニーズアジアンキッチン” ------≪ヌードル過去…

中小企業家同友会のアメリカセミナー！ 中央集権型オペレーションが行き詰まりをみせるアメリカ流通業。 分権経営(ウォルマート等)と中央集権(ダラージェネラル等)の違いが 現場にどう表れているか。 「砂漠の街ラスベガス」と「全米屈指の流通激戦区ロサン…