山本洋三ブログ

全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント

2014-06-01から1ヶ月間の記事一覧

ヌードルズ&カンパニー 400店!

6月4日、ニュージャージー州フェアローンに400店目をオープン。 今後、2500店までの多店化を計画しているといいます。 courtesy: fairlawn-saddlebrook patch ### ヌードルズ&カンパニーの原型となった“マーニーズアジアンキッチン” ------≪ヌードル過去…

ラスベガス・ロサンゼルス外食/流通視察

中小企業家同友会のアメリカセミナー! 中央集権型オペレーションが行き詰まりをみせるアメリカ流通業。 分権経営(ウォルマート等)と中央集権(ダラージェネラル等)の違いが 現場にどう表れているか。 「砂漠の街ラスベガス」と「全米屈指の流通激戦区ロサン…

ハンティントンビーチ

インテリジェンシアコーヒー