日本経済新聞出版社より発売された 『HISTORY 暮らしを変えた立役者－戦後流通5人のレジェンド』に 横川竟会長が登場しました。 “立ち食いそば、ファミレス、テレビショッピング、総合スーパー。 この人がいたからこそ、新しいライフスタイルが生まれた。 小…

フードビズ93号が発売されました。 今回の「話題店の肝・USA特別版」は、 老舗FD・デニーズが展開するキャンパスダイニングの新業態、 ザ・デン・バイ・デニーズを取りあげました。 *ザ・デン・バイ・デニーズ ぜひご一読ください。

大手フードサービス企業のロサンゼルス研修。 現地2泊3日で｢外食15店・小売3店｣を視察しました。 *マクドナルド‘セルフレジ導入店’ *インアンドアウトバーガー *タコベル *PFチャンズ *ヤードハウス *パンダエクプレス *デニーズ *パネラブレッド 2.0 *チポ…

4月30日、上海に中国1号店をオープンしました。 courtesy：nrn

米世論調査機関ハリス・ポールが2018年の ｢米フードサービス業ブランドランキング｣を発表しました。 リミテッドサービスレストラン各分野のトップは以下の通りです： ■ピザ部門：ブレイズピザ ■メキシカン部門：タコベル ■アイスクリーム/フロヨ部門：ベン&…

courtesy：honeygrow

シェイクシャックは4月24日より全国106店で 新メニュー、ザ・ベジーシャックの販売を開始しました。 *ザ・ベジーシャック courtesy：nrn

*京都 courtesy：starbucks -----≪ローカルスターバックスの過去記事≫----------------------- *2016-12-10 北米のローカル「スターバックス」

*シティーベーカリー *ディーン＆デルーカ *山種美術館 *イル・ボッカローネ *シェイクシャック *銀平 *ピカール *希須林 *マリオジェラテリア *凜や *イゾラ *ラ・ピッコラ・ターヴォラ *misc.

3月29日、ニューユーク市のファイナンシャル・ディストリクトに 5層の大型店をオープンしました。 courtesy：nrn ------≪チックフィルAの関連の過去記事≫-------------------------- *2017-09-23 チックフィルAの｢グルテンフリーバンズ｣ *2017-07-08 米フー…

3月22日、南カリフォルニアで2店目となるダンキンドーナツの ｢ニュージェネレーションストア｣がLA東郊にオープンしました。 *ダンキン・ニュージェネレーションストア courtesy：nrn ------≪ダンキンドーナツの過去記事≫-------------- *2015-05-30 ダンキン…

フードビズ92号が発売されました。 今回の「話題店の肝・USA特別版」は、 地中海料理のフルサービスレストランからスピンアウトしたFCR、 カヴァグリルを取りあげました。 *カヴァグリル ぜひご一読ください。

*キャピタルグリル ---------≪キャピタルグリルの過去記事≫---------------------- *2017-08-12 キャピタルグリル

courtesy：the orange county register

大手フードサービス企業のロサンゼルス研修。 現地4泊5日で「外食28店・小売9店」を視察しました。 *パネラブレッド 2.0 *ジャージーマイクスサブス *ジミージョーンズ *オリーブガーデン・イタリアンキッチン *マクドナルド‘セルフレジ導入店’ *ダンキンド…

ドミノ・ピザは2月20日、 2017年度第4四半期および通年の業績を発表しました。 同社の2017年度売上高は122億ドルでピザハット(同120億ドル) を抜いてピザチェーン世界首位となりました。 -----≪ドミノ・ピザの過去記事≫----------------------- *2016-10-01 …

2月15日、カリフォルニア州アナハイムヒルズに 100店舗目をオープンしました。 ------≪ネクタージュースバーの過去記事≫-------------- *2014-02-01 ネクタージュースバー

2018年1月31日、オープン。ビール・ワインも提供しています。 courtesy：qsr magazine ---≪カールスJr.の過去記事≫--------------------------- *2011-09-10 カールスJr.

フードビズ91号が発売されました。 今回の「話題店の肝・USA特別版」は、 “ベターブレックファスト旋風”を巻き起こす 朝昼限定営業の新業態、スヌーズ・A.M.イータリーを 取りあげました。 *スヌーズ・A.M.イータリー ぜひご一読ください。

courtesy：qsr magazine

courtesy：nrn ---------≪ゴールデンコラルの過去記事≫---------------------- *2011-10-01 ゴールデンコラル

今年は、｢インダストリアルデザイン｣に代わって ｢ラグジュリアス・ヒュッゲ｣が流行の兆しをみせています。 courtesy：restaurant hospitality

＃＃＃ あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 ～ There's No Business Like Restaurant Business. ～ 飲食業ほどステキな商売はない！ 山本洋三