山本洋三ブログ

全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント

2023-06-01から1ヶ月間の記事一覧

ジェン・コリアンBBQハウスがナスダックに上場

ミモザフライト@ルビースリッパカフェ

アルコールを提供する朝昼食専門レストランが好調です。 photo:rubyslipperandrubysunshine ------≪朝昼食専門レストラン寄稿記事≫----------- *2018-02-03 スヌーズ・A.M.イータリー *2006-09-30 ファーストウォッチ

ピザハット跡地を狙うピッツェリア

シェフ主導型のミニチェーン、プパテラが ワシントンDC・メトロポリタンエリアで店内飲食型の ピザハット(レッドルーフ)跡地に次々と出店しています。 *バージニア州レストンの旧ピザハット *ピザハット跡地にオープンしたプパテラ photo:pupatella

カヴァがニューヨーク証券取引所に上場

---------≪カヴァグリルの過去記事≫---------------------- *2018-03-31 カヴァグリル

ダーデン・レストランツ

上場来高値更新。 ---------≪オリーブガーデンの過去記事≫---------------------- *2017-12-02 オリーブガーデン・イタリアンキッチン

ロサンゼルス外食視察

マルチコンセプトオペレーター(MCO)のLA業態視察。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ▼ポジショニングマップの作り方 外食ポジショニングマップの軸だし事例 ▼「食のトレンドサイクル表」解説 外食トレンド分析の基本概念 ▼世帯年収分布の推移(2000年/2010年/2020…

パピ・タコス&チュロス

フードビズ123号が発売されました。 今回の「話題店の肝・USA特別版」は *ビリアタコスとビリアラーメン* ストリートフードで多店舗化を狙う新興FCR、 「パピ・タコス&チュロス」を取りあげました。 ぜひご一読ください。 *パピ・タコス&チュロス