もうすぐ締切り！！！ 山本洋三 アメリカ外食視察 2010 ～外食マンのためのインスピレーショントリップ～ ダラス&ニューヨークコース 2010年10月8日(金)～10月14日(木) 5泊7日 *ダラス *ニューヨーク 米国フードサービス業の注目業態をダラスとニューヨーク…

*左：ダラス 右：ニューヨーク ☆詳細はこちらから

2009年・秋に延期します！ 飲食業の真価が問われるいま 既存店プラス組・マイナス組のコントラストは鮮明です。 今こそ、食ビジネスの「あるべき姿」を 心にきざむ100年に一度のチャンス。 ぜひ一緒に勉強しましょう！ ☆詳細はこちらから

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2008年6月 『柴田書店』主催 米国フードサービス業態視察ツアーの様子が 「月刊食堂9月号」で記事になりました ：） 【柴田書店 月刊食堂2008年9月号より】 (※転載許可をいただきました） ご参加者のみなさま もうご覧になりましたか？ またお会いできる機会…

山本洋三&月刊食堂編集者と行く 米国フードサービス業態視察ツアー ロサンゼルス・ニューヨークコース 今週はニューヨーク篇をアップします。 ＃＃＃ ニューヨークでは個店の最先端 (チェーンビジネスのシーズ)を検証しました。 *えん@ウエストビレッジ 訪問…

山本洋三&月刊食堂編集者と行く 米国フードサービス業態視察ツアー ロサンゼルス・ニューヨークコース 今週はロサンゼルス篇をアップします。 ＃＃＃ ロサンゼルスでは「次世代型チェーン店」の姿を皆で検証 鮮度の高いインフラ業態を精力的に訪問しました。…

山本洋三＆月刊食堂編集者と行く 米国フードサービス業態視察ツアー 2008 ロサンゼルス＆ニューヨークコース 【ロサンゼルス】 【ニューヨーク】 *詳細はこちらから *ツアー後の報告ブログ(ロサンゼルス) *ツアー後の報告ブログ(ニューヨーク)

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山本洋三＆月刊食堂編集者と行く 米国フードサービス業態視察ツアー 2007 ニューヨーク＆ロサンゼルス コース *ツアー後の報告ブログ

山本洋三＆月刊食堂編集者と行く 米国フードサービス業態視察ツアー 2006 ロサンゼルス/ラスベガス コース *ツアーの広告ブログ *ツアー後の報告ブログ（ロサンゼルス） *ツアー後の報告ブログ（ラスベガス）

寄稿記事とのケミストリーから 「山本洋三＆月刊食堂編集者と行く 米国フードビジネス視察ツアー」が誕生。 きっかけは： 月刊食堂2004年9月号～05年2月号に寄稿した 「アメリカ社会と外食マーケット論考（全6回）」 NYデリカフェ LAファストカジュアル（柴…