---------≪掲載記事≫--------------------------- *2008-10-11 マーケットサイド

日本経済新聞出版社より発売された 『HISTORY 暮らしを変えた立役者－戦後流通5人のレジェンド』に 横川竟会長が登場しました。 “立ち食いそば、ファミレス、テレビショッピング、総合スーパー。 この人がいたからこそ、新しいライフスタイルが生まれた。 小…

*シティーベーカリー *ディーン＆デルーカ *山種美術館 *イル・ボッカローネ *シェイクシャック *銀平 *ピカール *希須林 *マリオジェラテリア *凜や *イゾラ *ラ・ピッコラ・ターヴォラ *misc.

*スパゲッティ マリアーノ *天ぷら定食 まきの *上海湯包小館 *叙々苑 *misc.

*一風堂@五反田 *やまや 博多 もつ鍋@大崎 *煮・炊き 魚金@五反田 *支那ソバ かづ屋@目黒 *うな鐵@渋谷 *ダル・ビルバンテ・ジョコンド@白金台 *ゆで太郎@五反田 *丸亀製麺@下北沢 *龍の子@原宿 *カフェ・パラオア・パライ@ユニモちはら台 *築地銀だこ ハイ…

FB出版より発売中！ 竟会長、ご出版おめでとうございます。 サイン入りのご著書をロサンゼルスまでお送りくださり、 ありがとうございました。 じっくり拝読いたします。

*フランクリンアベニュー@五反田 *サイゼリヤ@五反田 *丸亀製麺@品川 *イータリー@代官山 *T-SITE@代官山 *カレー家族@表参道 *表参道 *目黒雅叙園 *箱根

日本出張を終え帰国しました。震災から2週間後の東京。 成田はガラガラ。入管の外国人ラインは私１人だけでした。 ・・・一見平和そうにみえる街の風景も目をこらすと電車の額面広告は激減。 事態の深さを感じる毎日でした。 ＃＃＃ 2011年「米国フードビジ…

さくらの季節に日本出張。 全日程を終えアメリカへ帰国しました。 写真をアップします。 *目黒川 *ドンコナコネリー@五反田 *ワイアードカフェ@五反田 *吉祥@紀尾井町 *中野ブロードウェイ *サイゼリヤ@白金高輪 *ザ・チェルシーコート おゆみ野ガーデン@学…

まもなく帰国。あっという間の3週間でした。 *セミナー@サントリービア&スピリッツ株式会社 消費者の価値構造の変化にともない台頭する米フードサービス業の 「新勢力」をご紹介しました。 お世話になった皆さま、ありがとうございました ：）

3月19日から3週間の予定で日本に来ています。 経済危機後の「アメリカ外食産業の動向」と「新勢力」について 社内セミナーで何度かお話しする予定です。 ＊さくら@かむろ坂 五分咲きの近所のさくら。 ＊セミナー@JEFBフードビジネス研究会 ジェイアール東日…

さくらの季節に日本出張： 全スケジュールを無事終了して 4月11日にアメリカへ帰国しました。 写真をアップします。 *さくら@目黒川 中目黒でみた夜桜が印象的でした。 *山手線 どこへでも時間通りに連れて行ってくれる魔法の乗り物。 *新幹線@京都駅 東京か…

2009年3月25日に新宿でセミナーをしました。 講演テーマは、 「100年危機に挑む！アメリカ外食産業 ～ マスカスタマイゼーションの時代 ～ パワーポイントのスライド247枚(写真633枚)を準備： アンケートの結果、 注目度の高かったブランドトップ10は、 パス…

今年も東京で講演します： 山本洋三アメリカ外食セミナー2009 100年危機に挑む！アメリカ外食産業 ～ マスカスタマイゼーションの時代 ～ [日時] 2009年3月25日(水) 13：00～16：30 （12：30受付開始） [会場] ハロー貸会議室 新宿 （新宿駅西口下車、徒歩1…

ネット連載をしていたJMCAのサイトへいったら 「講師別アクセス数ランキング」機能が追加されていました。 どんなテーマが人気なのだろうかとのぞいてみると、 なんとワタシ、 2007年8月、第8位にランクイン ・・・・・・、 アメリカ外食事情といっても プロ…

08年3月26日、柴田書店「食のセミナー」で講演しました。 会場の模様をアップします。 [満員御礼] 3時間半の長丁場。 アメリカ外食産業の「７つの大潮流」と 成立背景についてお話しました。 また勉強してチャレンジします。 次回もよろしく

3週間の日本出張を終え帰国しました。 写真をアップします。 【銀座/表参道/渋谷/秋葉原】 タウンウォッチング。 【近所のサクラ】 20年ぶりの桜吹雪。感激しました *かむろ坂 *目黒不動尊 【青山 えさき】 ミシュランに掲載された和食の名店。 大変おいしか…

今春、東京で講演をします タイトルは『アメリカ・フードサービス「最新業態」解説セミナー』。 当日は写真等おりまぜ、たっぷりお話しする予定です。 [主催] 株式会社柴田書店 [日時] 2008年3月26日(水) 13：00～16：30 （30分前より受付開始） [会場] Ｊ.…

日本出張、 日本出張(2)、の続きです。 ＃＃＃ 近所の店。食事会の店。etc・・・ 写真があるものをランダムに並べてみました。 [かづ屋@五反田] ここのラーメン大好きです。 [ジョナサン@目黒不動前] うちから徒歩圏内の「キッチン&ダイニング」。 [かごの屋…

先々週にアップした日本出張の続きです。 ＃＃＃ [築地] 氷柱・魚・包丁の三点セットでオンになり、 暑さを忘れ夢中で築地を見学しました。 冷凍、生、養殖、天然、 活け〆、野〆、etc・・・。 柔らかい刃の「有次」か硬い「正本」か・・・。 現場時代の「包…

盛夏の中、日本出張へ行ってきました LA発・日本直行便への接続はいつものサウスウエスト航空。 広大なアメリカ国内では飛行機がバス代わりです。 ［六ヒル・東京ミッドタウン・新丸ビル］ 高密度な大都会ならではの集積ですね。 アメリカの「業態コンセプト…

日本経営合理化協会の 「第114回 夏季・全国経営者セミナー」で講演しました： ご参加くださった皆さま、ありがとうございました！

【フォレスト/神宮前】 五島牛の名店です。器は私の好きなNoritake。 どれをとってもたいへん美味。楽しい会食でしたね 【フォーグレイン/ホテルエドモント】 総料理長は、日本フレンチ界の第一人者、中村勝宏シェフ。 きちんとアップデートされた料理の味と…

【ジョナサン/不動前店】 良質なミッドスケールFRチェーン。 東京滞在中はいつもお世話になります。 ＃＃＃ EDLP型チェーン店を見学。 【さくら水産/五反田西口店】 「この値段で・・・」と驚く価値の集積度。 チェーンオペレーションのなせる業ですね。 【…

先月、東京へ出張しました。 今週・来週と写真をアップします。 【東京】 仕事の合間にいろんな場所を訪ねました。 先端、原型、新種。 どれもたいへん勉強になりました。

【かづ屋/五反田店】 東京の自宅から徒歩10分。 熱々がご馳走。店もピカピカ。ファンになりました。 【TO THE HERBS/目黒アトレ店】 小4の姪っ子のお気に入り。 【とらふぐ亭/目黒店】 昨年に続き同じ場所で東京の親族会。 全員大満足。ご馳走さまでした。 …

日本へ出張しました。 【アリゾナ州・フェニックス/スカイハーバー国際空港】 今年も随分お世話になったサウスウエスト航空で出発。 【アリゾナ州・フェニックス市】 離陸後、眼下に広がるフェニックス市ダウンタウンの光景。 ロサンゼルスで一旦「乗り継ぎ…