2005年6月・柴田書店の米国視察ツアー （ニューヨーク/ロサンゼルス）

寄稿記事とのケミストリーから
「山本洋三＆月刊食堂編集者と行く
米国フードビジネス視察ツアー」が誕生。

きっかけは：
月刊食堂2004年9月号～05年2月号に寄稿した
「アメリカ社会と外食マーケット論考（全6回）」

NYデリカフェ　LAファストカジュアル（柴田書店MOOK）




パンフレット




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*GEビル


*セントラルパーク


*カッツ


*タイムズスクエアー


*オノ


*ミートパッキング・ディストリクト