ビジネスが本格化してきました。
グリーンの意味は広義に渡り、
サスティナブル、ロハス、エコ、
エンバイオメンタリー・フレンドリー・・・
といった概念の総称です。
*グリーンストア（サブウェイ）@フロリダ州キシミー
*グリーンベーカリー（バードバス）@ニューヨーク州ニューヨーク
*環境対策実験店（ウォルマート）@テキサス州マッキンニー
グリーンは、'50年代の「QC運動」に匹敵するほど
産業界の大きなうねりに発展する可能性を秘めています。
フードサービス業においても、
ここ1～2年ほどの間で一気に普及しました。
グリーンは、'90年代のHACCP(ハセップ)、
HMR(ホームミールリプレイスメント)、
最近のファストカジュアル、カジュアルプラスを遥かに凌ぐ
大潮流になりそうです。
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3月26日「東京講演」のお知らせ
