ウォルマートによる10年ぶりの新業態、
「マーケットサイド」がアリゾナ州に4店同時オープンしました。
『小型化』の潮流に放つ、ウォル流・ミニスーパーマーケットです。
*マーケットサイド@Tempe, AZ
店員さんによると
10月2日(木)にソフトオープン。
グランドオープンは10月4日（土）とのこと。
・・小売のソフトオープンて短いんですね
*アマレット・チーズケーキ（$2.88）
さて見学中、何度もまぶたの奥にチラチラと浮かんでは消えたのが
意外にもダラスの「イーチーズ」。
シカゴの「フォックス＆オベール」、
LAの「ゲルソンズ」、「ブリストルファームス」、
そしてホールフーズ。
食品小売業における上位業態の色調や断片でした。
極論かもしれませんがマーケットサイドは、
イーチーズの大衆バージョンではないでしょうか
実は、常々わたしが業態開発マンに訴えていることのひとつに、
「真似をしても、真似した相手は超えられない」という原則が
あります。とくに同業態同士でベンチマークをしあうと、
「矮小化」のスパイラルに陥り、
どんどん価値が薄まってしまうのです。
なぜなら同業態とはすでに「省かれたあとの姿」だからです。
そういう意味で、
マーケットサイドには「矮小化」を感じませんでした。
上位業態のエッセンスをトレードオフした結果が
コンパクトな店内に新たな価値として溢れています
＃＃＃
一方、今後比較され続けるであろう
テスコが開発した小型スーパー
フレッシュ＆イージーは、
ファーマーズマーケットを無機質な倉庫に落としこんだような店です。
倉庫は倉庫でも、コストコのように
倉庫をモチーフにしたかのような楽しさはなく、
本当の倉庫のような無味乾燥としたスペースです。
ただし、「裸になるまでのトレードオフ」という意味では、
相当に思いきった店ではあります
＃＃＃
両社、表現法が違っていておもしろいですね。
でも狙いどころ（用途と客層）は一緒かな。
方法論が違うということだと思います。
両店の比較は、
外食マンにとっても、参考になる点がたくさんありますね
---≪テスコ社の小型フォーマット、フレッシュ&イージーの過去記事≫------
*2008-3-23 フレッシュ&イージー
※11年10月21日、マーケットサイドは看板をおろしました。
