ロサンゼルス外食視察

革新的フードサービス企業でご活躍のビジネスマンと現地3泊。



短い日程のなか、外食25店と物販を一気に視察しました。

*ピザフュージョン


*ザ・カウンター



*ピンクベリー
メニュー数を増やし、注文方法も変えました。小商圏化するための工夫
なのでしょうが、ピンクベリーらしさはどんどん薄まってきています。
逆シュルツ効果(！？)


*ファーマーボーイズ / ウィンナーシュニッツェル


*ホールフーズ
すこし客が戻りましたね。うれしいじゃないですか。


*ロサンゼルス国際空港
最後は雨。


次の視察もたのしみにしています ：）