＃＃＃
昨年は「ザガット」のハンバーガー人気調査で大逆転がありました。
安定1位のインアンドアウトがトップから陥落。
急伸チェーン、ファイブガイズが1位に躍り出たのです。
・・ハンバーガー好きにはちょっとしたビックニュースでした。
(※2010年「ザガット」ハンバーガー人気調査結果)
■第1位：ファイブガイズバーガー&フライ
■第2位：インアンドアウトバーガー
21世紀最初のディケード(10年間)は、米フードサービス業でも
過去の常識がものすごいスピードで覆されました。
さて、次の10年は一体どんな変化が起こるのでしょうか。
消費者変化、新勢力、メガチェーン新機軸、、、
今年もお伝えすることが沢山ありそうです。
～ There's No Business Like Restaurant Business. ～
飲食業ほどステキな商売はない！
山本洋三
---≪ハンバーガーの過去記事≫-----------------------------
*2008-08-02 カルバーズ・フローズンカスタード
*2008-10-22 インアンドアウトバーガー 60周年
*2009-08-22 シェフが選ぶファストフード
*2009-09-12 R&I誌 消費者の選ぶチェーンレストラン
*2009-10-03 ファイブガイズバーガー&フライ
*2010-10-09 ハンバーガーチェーン人気ランキング
