老舗レストランのアップデイト

創業45年を迎えるファイブクラウンズ。
１ヶ月にわたり店を閉めてリノベーションとメニュー改変をおこない、
先週から営業再開。

*ファイブクラウンズ@コロナデルマー



どうアップデイトしたのかなと思い食事に行ってきました。

*アペタイザー



*アントレ


*デザート


*エスプレッソ



・・残念ながら、長年の常連客に媚びすぎて根幹を見失っています。
「来る者拒まず、去る者追わず」。
フードサービス業の基本を忘れてしまったのでしょうか。

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