今回の「話題店の肝・USA特別版」は、パネラブレッドです。
同チェーンは新スローガン「パネラ2.0」のもと、
昨春より3年計画で「テクノロジー強化型店舗」への転換を
スタートしました。
現在のところ、全国1926店でまだ183店しかない
2.0へのコンバート店を取材。次の一手に迫りました。
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さて“日常のオアシス(Everyday Oasis)”のコンセプトで
知られるパネラブレッド。
余談ですが、その店名から店舗デザイン、メニュー設計まで
パネラブレッドのブランディングに深く関与した
「テリー・ヘクラー氏」はスターバックスのブランド構築を
スタートアップから支援した人物として有名です。
なるほど、よくみるとヘクラー氏が手がけた
「パネラブレッドのロゴの女性」と「スターバックスの人魚」は
なんとなく顔が似ています。
*パネラブレッドのロゴ【マザーブレッド】：
女性がパンを赤ちゃんのように愛おしく抱く様子を表現。
サワドーブレッドをつくる際の「マザー・ドウ」から
インスピレーションを得て誕生したといいます。
米国で世代別人口の最大勢力になった
ミレニアルズ(※現在18歳～34歳)が好むレストランの
1位(スターバックス)と2位(パネラブレッド)を同じひとが
ブランディングしていたというのも興味深いですね。
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*パネラブレッド(パネラ2.0)
高まる「健康×時短」の外食ニーズを
「クリーンフード×オンデマンド」で先取りしたパネラ2.0。
ぜひご一読ください。
---≪パネラブレッド関連の過去記事≫---------------------
*2015-01-10 パネラブレッドの“テイクアウト・デリバリー強化業態”
*2013-07-20 パネラブレッドの裏メニュー
*2013-03-23 パネラブレッドの新メニュー
*2012-07-14 真空調理法を活用するチェーン店
*2011-07-16 パネラブレッド
*2011-01-22 パネラブレッドのドライブスルー南カリフォルニア1号店
*2010-11-27 10年前のパネラブレッド
*2009-08-08 パネラブレッド、IHOPとデニーズを追い抜く！
*2009-05-23 米フードサービス業<2008年・成長率トップ10>
*2009-01-03 Happy New Year
*2008-08-16 ファストカジュアル快進撃
*2005-12-30 2005年度の株価上昇率トップ10
*2005-11-19 パネラブレッド
