日本食レストランの3桁チェーン、サークジャパンは ニューヨーク市内に独立型店舗をオープンしました。 *サークジャパン@ハーレム courtesy：harlemgal inc. ＃＃＃ よいお年をお迎えください。

11月29日、ラスベガスにフラッグシップ店をオープンしました。 *デニーズ courtesy：nrn Happy Holidays！ -------≪関連の過去記事≫----------------------------- *2012-05-05 デニーズカフェ1号店 撤退 *2011-07-02 新しい健康メニュー@デニーズ *2011-02-…

メニューをオーバーホールしたタコベル。 今度は店舗デザインのアップデイトです。 *タコベル@コロラド州コマースシティー courtesy：yum brands ---------≪同チェーンの過去記事≫---------------------- *2012-01-28 タコベル朝食スタート

経営母体はココス/キャローズを運営するカタリナレストラングループです。 傘下のキャローズを実験的にファミリーレストランからファストカジュアルヘ コンバート。店名もランチハウス カフェ&グリルに変えました。 *ランチハウス カフェ&グリル

フードビズ60号が発売されました。 今回は8年連続3桁出店をつづけるサブサンドイッチ界の風雲児、 ジミージョーンズ。あっという間に軽々と1000店を突破した同社成長の 軌跡と魅力を追って、ラスベガスまで取材の足を伸ばしました。 *ジミージョーンズ ぜひ…

リミテッドサービス大手チェーンが 一部の地域で試験的にアルコール販売をスタート。 *バーガーキング *ファイブガイズ *スターバックス courtesy：advertisingage, DNAinfo, usatoday

2012年11月13日、テキサス州ダラス郊外で ピザハットがウイングストリートの実験展開をスタートしました。 *ウイングストリート courtesy of the dallas morning news ---≪ピザハットの過去記事≫----------------------------- *2010-09-25 ビックイタリーピ…

大手フードサービス企業のロサンゼルス視察。 *R＋D キッチン *オズモ *サークジャパン *スシロク *ヒルストーン *アシアナグリル *パイオロジー *サンサイ・フレッシュグリル&ロール *オトオト・イザカヤ・ジャポネ *ウマミカテッセン *ファザーズオフィス …

10月10日、タリーズコーヒーが会社更生法の適用を申請しました。 *タリーズコーヒー

2012年9月9日、テネシー州コルドバに1500店舗目をオープンしました。 *パンダエクスプレス courtesy of nrn ----------≪関連の過去記事≫-------------------------- *2012-09-08 パンダエクスプレス

この10月から大胆な業態改革をスタート。 店名もミミズカフェからミミズへ徐々に変更していきます。 *ミミズ (Mimis) 新コンセプトは、3つの異なる業態(QSR・ファストカジュアル・ カジュアルダイニング)を1店に集積する「多重化フォーマット」と ロケーショ…

ワイン事業会社のサンフランシスコ外食視察。 *バリック *フェリービルディング・マーケットプレイス *フェリープラザワインマーチャント *ピッチーノ *スワールオンカストロ *ブラックバード *ディストリクト *プレスクラブ ＃＃＃ *シティーターゲット *プ…

先月ニューポートビーチにオープンしたホールフーズ。 店内の一角には地ビール24種を供するバー(150席)を付帯。 連日、賑わいをみせています。 courtesy of the orange county register

フードビズ59号が発売されました。 今回はＰＦチャンズが乗り出した新時代型ヘルシーレストラン、 トゥルーフードキッチンを取材。躍進の理由を解説しました。 *トゥルーフードキッチン ぜひご一読ください！

グリルと銘打った新フォーマット。 2012年NRNホットコンセプトを受賞しました。 *デルフリスコグリル@ダラス courtesy of nrn

ホノルル6泊7日。 本土と仕組みは同じでも、ハワイは特殊な文化圏。 興味深い1週間でした。 米外食の定番チェーン、その他。 *マクドナルド@ワイキキ、アイナハイナ、カイルア *サブウェイ、スバーロ *スターバックス@ワイキキ、カイルア *バーガーキング *…

8月29日、新コンセプト店をオープン。 *パンダエクスプレス@ダラス： 2011年・米フードサービス業ランキング34位。 売上高1532億円・店舗数1421店。 ※1ドル100円計算 courtesy of nrn

*フランクリンアベニュー@五反田 *サイゼリヤ@五反田 *丸亀製麺@品川 *イータリー@代官山 *T-SITE@代官山 *カレー家族@表参道 *表参道 *目黒雅叙園 *箱根

*ロサンゼルス国際空港

ネイションズ・レストラン・ニュースが《2011年度》米フードサービス業 セカンド100(101位～200位)を発表しました。 ＃＃＃ 「総売上高伸び率」では12チェーンが二桁増！ 以下、ホテル・給食産業・CVSをのぞくトップ20です。 ※カッコ内は総売上高伸び率%と総…

新デザイン店舗。 *T.G.I.フライデーズ@ナッシュビル *高機能オープンキッチン courtesy of nrn 従来型店舗より25%小型化。 高機能オープンキッチン、コミュニティテーブルなども導入し、 大胆にアップデイトしました。 創業47年を迎えるカジュアルダイニン…

フードビズ58号が発売されました。 今回は巻物のファストカジュアル、「ハウドゥユーロール？」を取材。 FCジー営業本部長にお話しをうかがいました。 *ハウドゥユーロール？ ぜひご一読ください！

courtesy of fast casual.com 7月18日、アイオワ州ウォータールーに300店目をオープン！ *ヌードルズ&カンパニー ----------≪関連の過去記事≫-------------------------- *2012-06-30 米フードサービス業【2011年・売上高伸び率トップ10】 *2012-04-14 アメ…

ネイションズ・レストラン・ニュースが 《2011年度》米フードサービス業トップ100を発表しました。 ＃＃＃ 「総売上高伸び率」では12チェーンが二桁増！ 以下、ホテル・給食産業・CVSをのぞくトップ20です。 ※カッコ内は総売上高伸び率%と総売上高。 1位：フ…

*パネラブレッド 米フードサービス業売上高ランキング16位 創業1987年・売上高3197億円・店舗数1423店 *チポトレ 米フードサービス業売上高ランキング24位 創業1993年・売上高2265億円・店舗数1225店 ※1ドル100円計算 ＃＃＃ パネラブレッドのビーフ、ターキ…

コンフォートフードレストラン。 *ホームルーム 【courtesy of san francisco chronicle】

*1位 ファイブガイズ：32.8% *2位 チポトレメキシカングリル：23.4% *3位 ジミージョーンズ：21.8% *4位 ヤードハウス：21.5% *5位 ファイアーハウスサブズ：21.1% *6位 BJ's レストラン&ブリューハウス：20.9% *7位 バッファローワイルドウイングス：20.1% …

中小企業家同友会のアメリカセミナー！ *ラスベガス *チポトレ *マクドナルド・サテライト店 *PFチャンズチャイナビストロ *ダンキンドーナツ *サブウェイ *ホールフーズ *パネラブレッド *ジミージョーンズ *インアンドアウト *ペイウェイ *ダラーゼネラル…

2012年5月、ダラス郊外にオープン。 *イーチーズ3号店@グレープバイン 【courtesy of nrn】 ------≪イーチーズの関連記事≫----------------------------- *2006-02-05 ダラス

“健康的で印象に残る味”のサブサンドイッチ。 *ジャージーマイクス サブズ 当地カリフォルニアでも多店舗化進行中。