イグナイト・レストラングループは同社が保有する 「ロマノズ・マカロニグリル」を売却すると発表しました。 *ロマノズ・マカロニグリル 2年前に5500万ドル(210店)で買収した同チェーンの売却価格は たったの800万ドル(167店)＠キャッシュ。 1店舗当たりに換…

老舗フードサービス企業のアメリカ研修。 「大手チェーンの実験フォーマット」、「同・業態エクステンション」、 「急伸チェーン」など、米フードサービス業のいまを検証しました。 *U.S.タコカンパニー *ファッションアイランド *レモネード *ナイキ・エク…

courtesy：jim galligan, jamie schwaberow, mike reis

大手フードサービス企業のロサンゼルス研修。 現地4泊5日で「外食32店・小売7店」を視察しました。 *ウォルマートスーパーセンター/ネイバーフードマーケット *ピザレブ *パンダエクスプレス・イノベーションキッチン *タコベル *ファイアーハウスサブズ *マ…