お付き合いが15年になる大手企業のファウンダーと久しぶりに 店まわり。「ビッグチェーンの新業態」、「定点観測のカジュアル ダイニングチェーン」、「急伸チェーン」を駆け足で視察しました。 *ショップハウス・サウスイーストアジアンキッチン *パンダエ…