USA この10年で伸びたチェーン、衰退したチェーン

フードビズ52号が発売されました！



今回は、特別レポート
『USA この10年で伸びたチェーン、衰退したチェーン』。
米フードサービス業トップ100レストランチェーンの
過去10年データを分析、ダイジェストで解説しました。

【伸びたチェーン】







【衰退したチェーン】






興味深い数字がたくさん出ました。
変化に「気づくグループ」と「気づこうとしないグループ」の
優勝劣敗は鮮明です。

ぜひご一読ください。